Şifası Çok: Baharatlı Balkabağı Çorbası

Balkabağından sadece tatlı değil, şahane bir çorba da yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Özellikle iki müthiş baharat kullandığım çorbam hem lezzet, hem şifa deposu. Mutlaka deneyin.

Malzemeler

• 600-700 gram bal kabağı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy patates
• 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
• 1 adet yıldız anason
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 litre su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Talimatlar

1. Öncelikle bir tencereye sıvı yağı alın, minik doğranmış soğanı ekleyip 3-4 dakika kavurun, küp küp doğranmış patatesi ekleyip kavurmaya devam edin.
2. Ufak doğranmış bal kabağını da ekleyip 3-4 dakika daha kavurduktan sonra baharatlarını ve suyunu ekleyin kapağını kapatın.
3. Sebzeler yumuşayınca blenderden geçirin kremasını ekleyip karıştırın kapağını kapatın dinlensin.Servis esnasında krema ile süsleyebilirsiniz.