Yazdan Kalanlar: Kuru Fasulyeli Köz Biber Çorbası

Derin dondurucuda yazdan konan kuru fasulye ve biberleri kullanma zamanı. Yazın közlediğim kapya biberler ve haşlanmış fasulyelerle nefis bir çorba tarifi geldi...

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1/2 tatlı kaşığı taze zencefil
• 6 adet közlenmiş kırmızı biber
• 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 3 su bardağı sıcak su

Talimatlar

1. Isınan tencerede zeytinyağında sırasıyla soğan, sarımsak, zencefil sotelenir. Salça ya da domates püresi, köz biberler, fasulye, baharatlar, tuz, tavuk suyu, sıcak su eklenir.
2. Kaynayınca kısık ateşte pişmeye bırakılır. El blenderından geçirilir.
3. Tuz ve baharat kontrolü yapılır. İsteğe bağlı limon ve kırmızı pul biberle sıcak servis edilir. Afiyet olsun.