Güllaç Yapmanın Püf Noktaları

Güllaç Yapmanın Püf Noktaları

gullac-yapmanin-puf-noktalari.jpg

Ramazan ayı denilince akla ilk gelen tatlı şüphesiz ki güllaçtır. Nostaljik bir güç olan güllaç hem yapımı kolay  hem de pratik  olduğu için çok rağbet görmektedir. Peki, Güllaç yapmanın püf noktaları yok mudur?

Güllaç Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Güllaç yapanların her biri  içerisine farklı yiyecekler koyar, kimisi ceviz koyar kimisi nar taneleri ekler kimisi gül suyu katar kimisi de sade süt ve şeker ile yapar. En güzel güllaç nasıl yapılır, Güllaç yapmanın püf noktaları nelerdir? Sizler için araştırdık.

  • Güllaç için en önemli unsur kıvamıdır, süt ile güllaç yapraklarının dengesi iyi korunmalıdır.
  • Ayrıca güllaçın şeker miktarı da iyi ayarlanmalıdır. Çok tatlı olan güllaç makbul değildir. Özellikle iftardan yendiği için çok şekerli olması sağlık açısından önerilmez.
  • Güllaç yaparken sütün soğuk veya ılık olması gerekmektedir.
  • Güllaç yaparken dikkat edilmesi gereken bir diğer püf noktası ise  güllaç yapraklarının düz ve pürüzsüz tarafı üstte getirmeye çalışın böylelikle daha düzgün ve hoş bir görüntüye ulaşır.
  • Güllaç yapmanın püf noktaları tatlının basit bir tariften oluşması sebebi ile oldukça kısadır. Ancak ufak bir değişikliğin bile lezzetine lezzet katacağına emin olabilirsiniz. Peki, Güllaç ismi nereden geliyor? Güllaç tarifi ile yazımıza devam ediyoruz.

Güllaç İsmi Nereden Geliyor?

Çoğumuzun Türkçe derslerinden de hatırlayacağı üzere güllaç ‘ güllü aş’ tanımlamasının zamanla kaynaşıp bütünleşmesiyle ortaya çıkmıştır.  Geçmiş dönemlerde içine konan gül suyu sebebi ile bu ismi alan Güllaç çok sevilen ve bir o kadar yapımı da kolay olan bir tatlıdır.

Güllaç ismi adını içerisine konulan gül suyundan alır fakat günümüzde birçok kişi artık içerisine gül suyu koymayı tercih etmiyor. Gül suyunun tatlılarımızdan çıkartılarak zamanla damak tadımızdan uzaklaşması sebebi ile bu ayrılık yaşanmış olsa da gül suyu ile yapılan Güllaç tarifi aslına daha uygun olmaktadır.

Damaklara Şenlik Güllaç Tarifi

Daha çoğunlukla ramazan ayında sıkça yapılan Güllaç aslında yılın her zamanı kolayca yapılabilecek ve yenebilecek hafif tatlılardan biridir. Size sunacağımız tarife sadık kalmanız halinde damaklara şenlik güllaç yeme fırsatını yakalayabilirsiniz.

Güllaç tarifi için öncelikle ihtiyacınız olan malzemeleri sıralamak istiyoruz. Bu malzemeleri hazır etmeniz halinde sadece 15 dakika içerisinde Güllaç tatlısı hazır olacaktır. Elbette mi yemek için biraz daha sabretmeniz gerekiyor.

Güllaç Malzemeleri

  • 1.5 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 10 adet güllaç yaprağı
  • 2 çorba kaşığı gül suyu
  • 1 su bardağı ceviz içi

Güllaç Üzeri için

  • Yarım su bardağı file Antep fıstığı, nar taneleri

Güllaç Tarifi Yapılışı

  • Güllaç malzemeleri hazır ise hemen Güllaç yapımı hakkında bilgilere geçmek istiyoruz. Hafif ve lezzetli bir tatlıyı misafirlerinize ikram etmek ister misiniz? Güllaç Tarifi;
  • Öncelikle sütü derin bir tencereye koyun ve hafif ılık kıvama gelene kadar ısıtın. Ilık olacak sıcaklığa erişen sütünüzün içine önce şekeri ve tercihe göre gül suyunu ilave edip karıştırın.
  • Dikdörtgen bir tepsiye bir kepçe ılık sütü dökün ve ardından güllaç yapraklarını ikiye üç bölüp tepsiye yerleştirin. Üzerine birkaç kepçe süt döke döke yaprakları üst üste koymaya devam edin.
  • Güllaç yaprakları aralarına ceviz serpiştirip birkaç kat halinde işlemi devam ettirin. En son katında üzerine sütü dökün ve işlemi tamamlayın.
  • Güllaçı servis edebilmek için 1-2 saat dinlenmesi için dolaba koyun.
  • Servise hazır hale geldiğinde dilimleyip üzerini nar taneleri ve Antep fıstığı ile süsleyin.

Size sunduğumuz güllaç yapmanın püf noktaları hususlarına dikkat ederek lezzetli ve kolay güllaç yapabilirsiniz. 

 

Yorumunu ekle

Haber bülteni

Yeni tarifler hakkında e-posta güncellemeleri almak için kaydolun.