Kavurarak Yapılıyor: Kırmızı Mercimek Çorbası

Vitamin deposu, şifa kaynağı, sofraların olmazsa olmazı başlı başına bir ana yemek yerini de tutabilen bu kırmızı mercimek çorbasını yiyenler mutlaka ikinci tabağı da isteyecek, o yüzden bol bol yapın.

Malzemeler

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1/2 çorba kaşığı salça
• 3 çorba kasesi sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı (silme) kimyon
• 6 su bardağı sıcak su

Talimatlar

1. Öncelikle tencerede sıvı yağ ve tereyağını ısıtın. Kabukları soyulup dörde bölünmüş kuru soğanı koyup, kavurun. Salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin.
2. Yıkanmış mercimeği de ekleyip kavurun, kabukları soyulmuş ufak parçalara ayrılmış patates ve havucu da ilave edip kavurmaya devam edin.
3. Baharatları ve sıcak suyu da koyup kısık ateşte pişirin. El blenderıyla pürüzsüz bir şekile getirip, servise hazırlayın.