Sıcacık ve Yumuşacık: Mini Ekmek Somunları

Bu sıcacık mini ekmek, yumuşaklığı ve tazeliği ile pazar kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak! Mutlu pişirmeler!

Malzemeler

• 400 gram un
• 300 mililitre su
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 10 gram kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 4 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Talimatlar

1. Genişçe bir kapta suyun yarısını şeker, eritilmiş tereyağ ve hazır maya ile karıştırın.
2. Kalan suyun içinde ayrı bir kasede tuzu karıştırıp çözdürün. Tuz tamamen karışınca bu tuzlu suyu da büyük kasedeki karışıma ekleyin. İyice karıştırın.
3. Üzerine yavaş yavaş unu ekleyip karıştırın. Bir süre sonra hamur katılaşınca elinizle yoğurarak karıştırmaya devam edin.
4. Hamuru pürüzsüz ve homojen karışmış bir hale gelene kadar yoğurun. Sonrasında üzerine ayçiçek yağını döküp son bir kez yoğurarak toplayın.
5. Kabın üzerini iyice örtüp, hamurun mayalanması için en az 1 saat bekletin.
6. Mayalanınca, hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.
7. Bu parçaları elinizde dikdörtgen şekle sokup üzerine pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
8. Üzerlerine parmak uçlarınızla hafifçe bastırıp ekmeklerin kalınlıklarını eşit hale getirin. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Fırını 190 derecede önceden ısıtın (turbo modunu kullanmayın).
9. Fırının ısınmasını beklerken, ekmeklerin üzerilerine bir bıçakla çok derin olmayan 2 yatay ve 2 dikey çizgi çekin. Son olarak da üzerilerine hafifçe su serpin.
10. Fırın ısınınca, fırının alt kısmına su ile dolu bir borcam ya da fırın tepsisi yerleştirin (Böylece ekmekleriniz daha yumuşak olacak).
11. Ekmekleri fırında 20 dakika kadar pişirin.
12. Fırın tepsisini fırından tezgaha alın. Soğumaya bırakmadan önce üzerilerine tekrar hafifçe su serpin ve tepsinin üzerini temiz bir mutfak havlusuyla örtün.
13. 4-5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Artık ekmekleriniz servise hazır. Afiyet olsun!