O Köz Kokusuyla: Labneli Patlıcan Salatası

Görünümüyle sofralarda göz dolduracak, akşam yemeklerinde ana yemeğin yanına çok yakışacak bir salata hazırlamaya ne dersiniz? Labneli patlıcan salatası tarifi; kokusu, görünümü ve tabi ki tadıyla her açıdan iştahları kabartacak bir lezzet olmaya geliyor. Patlıcanların pişerkenki kokusu, labne ve baharatlarla birleşince ortaya damaklardan kazınmayacak bir lezzet çıkacak.

Közlenmiş patlıcanlar ve sarımsaklar bir güzel bütünleşecek, sonrasında kasede karışacak. Üzerine toz kırmızı biber serperek biraz renk katacak ve servis edeceğiz. Siz dilerseniz üzerinde ceviz gibi yemişler de kullanabilirsiniz. Her türlü enfes olacağına eminiz Ellerinize sağlık.

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı Labne
• 2 adet közlenmiş patlıcan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam toz kırmızı biber

Talimatlar

1. Kesme tahtası üzerinde sarımsakları doğrayın. Üstlerine patlıcanları da koyup doğramaya devam edin.
2. Patlıcan ve sarımsak bütünleşince üzerine tuz, karabiber ve limon kabuğu rendesi ekleyip harmanlayın.
3. Karışımı bir kaseye alın ve üzerine Sütaş Labne koyup karıştırın, ardından servis tabağına alın. Üzerine toz kırmızı biber serpip servis edin. Afiyet olsun.