Mercimek Köftesi

Mercimek köftesi içeriğindeki bol malzemeyle tam bir lezzet şöleni sunan yiyecekler arasındadır. Doğal malzemelerle hazırlayacağınız köftenizi her yemekte rahatlıkla tüketebilirsiniz. Her sofraya uyum sağlayan yiyeceklerden olan mercimek köftesi evinizde bulunan malzemelerle bile yapabileceğiniz basit bir tariftir.
Mercimek köftesi nasıl yapılır, mercimek köfte tarifi nedir gibi sorulara cevap arıyorsanız yanıtını yazımızda bulabilirsiniz. Pratik yapımıyla sofralarımızı süsleyen mercimek köftesi tarifini aktarıyor olacağız.

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 5 adet taze soğan
• 3 su bardağı su
• 1 demet maydanoz
• 1,5 su bardağı kısırlık bulgur
• Yeteri kadar tuz
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• 1 adet kuru soğan
• Kimyon
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Talimatlar

1. Tencereye yıkanmış 1 su bardağı kırmızı mercimeği ve 3 su bardağı suyu dökün.
2. Mercimekler yeteri kadar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
3. Daha sonra ocaktan olarak 1,5 su bardağı kısırlık bulguru ilave ederek karıştırın.
4. Tencerenin kapağını kapatarak 30 dakika dinlendirin.
5. Tavaya 5 yemek kaşığı sıvı yağı dökün. Ardından doğranmış 1 adet kuru soğanı yağa ilave ederek kavurun.
6. Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçasını da ekleyerek kavurmaya devam edin.
7. Hazırladığınız salçalı sosu mercimeklere ilave ederek güzelce karıştırın.
8. Gerekirse bir miktar daha su ilave ederek yoğurmaya devam edin.
9. Yeteri kadar tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ilave ederek tekrar yoğurun. Salça ve baharatlar mercimekle iyice karıştıktan sonra doğranmış 5 adet soğanı ve doğranmış 1 demet maydanozu da ekleyerek son kez yoğurun.
10. Yeterince karıştığından emin olduktan sonra mercimek köftenizi dilediğiniz gibi şekillendirerek servis edebilirsiniz.