- Servis: 1 Kişi
- Hazırlama Zamanı: 3 saat
- Pişirme süresi: 2 saat
- Kalori: -
- Zorluk:
Orta
Yazdır
Her yörede farklı yapılıyor bir Karadenizli olarak biz ailecek bu yemeğe bayıldık, ana yemek olarak geçiyor. Nohut etli topalak yemeği tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Malzemeler
Talimatlar
- Öncelikle bulgur ve İrmiği 1 su bardağı sıcak su ile ıslatıp ağzını kapatıp 20 dakika dinlendirdim.
- Bulgur dinlenirken kuşbaşı eti basınçlı tencerede pişirip hazırladım. Ben döküm tencerede pişirdim.
- Dinlenen bulgurun üzerine baharatlarını ilave edip ara ara elimi ıslatarak macun kıvamına gelene kadar yoğurdum.
- Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp unladım. Tencereye zeytinyağı ekleyip sırası ile kuru soğan,salça, eti, nohudu 1 dakika gibi arayla kavurdum.
- Üzerine 5 su bardağı su, 1 tane limonun suyu, tuz, karabiber ekleyip kaynamaya bıraktım.
- Köfteleri süzgece alıp iyice sallayarak unundan arındırdım .fazla ununu almazsanız yemeğinizin suyunun kıvamı ve rengi değişecektir).
- Kaynayan suya köfteleri atıp 15 dakika pişirdim (burada sıcak su ile yemeğin suyunu ayarlayabilirsiniz). Afiyet olsun.
Her Yörede Farklı Hazırlanan: Nohut Etli Topalak Yemeği
- Servis: 1 Kişi
- Hazırlama Zamanı: 3 saat
- Pişirme süresi: 2 saat
- Kalori: -
- Zorluk:
Orta
Her yörede farklı yapılıyor bir Karadenizli olarak biz ailecek bu yemeğe bayıldık, ana yemek olarak geçiyor. Nohut etli topalak yemeği tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Malzemeler
Talimatlar
- Öncelikle bulgur ve İrmiği 1 su bardağı sıcak su ile ıslatıp ağzını kapatıp 20 dakika dinlendirdim.
- Bulgur dinlenirken kuşbaşı eti basınçlı tencerede pişirip hazırladım. Ben döküm tencerede pişirdim.
- Dinlenen bulgurun üzerine baharatlarını ilave edip ara ara elimi ıslatarak macun kıvamına gelene kadar yoğurdum.
- Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp unladım. Tencereye zeytinyağı ekleyip sırası ile kuru soğan,salça, eti, nohudu 1 dakika gibi arayla kavurdum.
- Üzerine 5 su bardağı su, 1 tane limonun suyu, tuz, karabiber ekleyip kaynamaya bıraktım.
- Köfteleri süzgece alıp iyice sallayarak unundan arındırdım .fazla ununu almazsanız yemeğinizin suyunun kıvamı ve rengi değişecektir).
- Kaynayan suya köfteleri atıp 15 dakika pişirdim (burada sıcak su ile yemeğin suyunu ayarlayabilirsiniz). Afiyet olsun.
Şunlar da hoşunuza gidebilir
Yorumunu ekle