Düdüklüde Pişen: Sebzeli Erişteli Yeşil Mercimek

Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan tam bir lezzet bombası... Sebzeli erişteli yeşil mercimek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 adet patates (küçük küçük doğranmış)
• 1 adet havuç (küçük küçük doğranmış)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı erişte
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1-2 su bardağı et suyu (daha önceden hazırlayıp buz kalıbına koydum)
• 6 su bardağı su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Talimatlar

1. Düdüklü tencereye zeytinyağı, tereyağı, soğan ve salçayı koyup kavuruyoruz.
2. Yeşil mercimekleri suda yıkayıp tencereye döküyoruz.
3. Ardından havuç, patates, su ve tuzunu da ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz.
4. Düdüklü tencerenin düdüğü çıktıktan sonra ocağın altını kısıp 8-9 dakika daha bekletip ocağı kapatıyoruz.
5. Kapağını açtıktan sonra erişteleri de ekleyip erişteler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.