Karadeniz'in Meşhur Kahvaltılığı: Pazılı Kaygana

Aslında kaygana pazılı bir tür krep. Günün her öğünü tüketebileceğiniz bu tarif çok nefis oluyor. Pazı sevmeyenlere, özellikle de çocuklara sebze yedirmenin en güzel yolu. Pazının tam da mevsimiyken şöyle güzel bir kaygana tarifi karşınızda.

Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 demet maydanoz
• 4-5 dal dereotu
• 1 demet pazı

Talimatlar

1. Derin bir kapta yumurta, un,süt ve tuzu güzelce çırpın.
2. Pazıyı, maydanozu ve dereotunu ince ince kıyın.
3. Bütün yeşillikleri ekleyip karıştırın.
4. Tavanızı yağlayın ve bir kepçe karışımdan alıp tavaya dökün. Tavanın her yerine eşit gelmesini sağlayın. Arkalı önlü pişirin.
5. Karışım bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
6. Sunum tabağına alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.