Zeytinyağının Cazibesi: Sarımsaklı Ekmek

Ekmek sevmeyenin bile hayır diyemeyeceği bir lezzet sarımsaklı ekmek dilimleri. Sevdiklerinize kahvaltı sofralarında ikram edebileceğiniz gibi ekstra tatlarla çay saatinde ya da yemek öncesi aperatif olarak servis edebilirsiniz.

Sarımsaklı baharat karışımına taze otlar ve maydanoz eklesek de siz evde olan baharatlar ile dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. Bayatlayan ekmeklere son diyen bu tarif hem pratik hem de mutfakta kalan peynirleri ve ekmekleri değerlendirmek için size fikir verecek. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler

• 1 adet baget ekmeği
• 2 yemek kaşığı süt
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 5 diş sarımsak
• 2 tutam tuz
• 1 tutam karabiber (arzuya göre)
• 1 avuç maydanoz
• 2 dal taze biberiye
• 2 dal taze kekik
• 2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)

Talimatlar

1. Derin bir kaba tuz ve karabiberi ekleyin. Daha sonra sarımsakları rendeleyin.
2. Üzerine zeytinyağını ekleyin.
3. Üzerine ince ince kıyılmış maydanozları ekleyin. Arzuya göre taze otlardan biberiye ve kekik eklemek için otların yaprak kısımlarını elinizle koparın. ekleyin. Daha yoğun aromalar elde etmek isterseniz bu aşamada otları havanda dövebilirsiniz.
4. Son olarak bu karışıma rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
5. Ortadan ikiye kestiğiniz baget ekmeğini tekrar yarıya kesin ve 4 adet ekmek dilimi şeklinde ekmekler elde edin.
6. Diğer bir tarafta sürmek için zeytinyağı ve süt ile karışımı hazırlayın ve bir fırça yardımıyla ekmeklerin hamur kısımlarına sürün.
7. Ekmek dilimlerinin üzerine hazırladığınız kaşar peynirli ve taze otlu karışımından bir kaşık yardımıyla eşit olarak paylaştırın. Fırın tepsisine dizdiğiniz ekmek dilimlerini, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12 dakika kadar pişirin.
8. Afiyet olsun!