Yanına da Patates: Ev Köftesi

Evet bizim her şehrimizin her yöremizin ayrı bir köfte tarifi var. Hepsinin lezzeti ayrı güzel, tadı ayrı güzel görüntüsü ayrı güzel ama hiçbiri bir ev köftesinin yerini tutamaz. Baharatından mı içindeki ekmeğinden mi, yapanın elinden mi nedir artık sırrı yoksa evde yapılmasının verdiği huzurdan mı, ama en güzeli, en sevileni her zaman ev köftesidir. İşte sizlere, yapıp yapıp yenilesi, tadına doyulamayan nefis bir ev köftesi tarifimiz var. Haydi ellerinize sağlık olsun, afiyetler olsun.

Malzemeler

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 7-8 dal maydanoz
• 2 adet yumurta
• 2 avuç bayat ekmek
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sıvı yağ

Talimatlar

1. Köftelik kıymayı derince bir kaba alın ve üstüne soğanı rendeleyin.Ardından ince doğranmış maydanozu ve gerekli diğer malzemeleri de ekledikten sonra güzelce yoğurun.
2. Yoğurduğunuz harcı koparıp avucunuzda şekillendirerek köfteleri hazırlayın.
3. Bir tavaya aldığınız ve kızdırdığınız yağda hazırladığınız köfteleri arkalı önlü olarak pişirin.
4. Bir tabağa alıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!