Uzak Doğu Eriştesi: Tavuklu Noodle

Uzak Doğu ülkelerinin neredeyse hepsinde bir çeşit noodle pişirme yöntemi vardır. Genellikle yumurta bazlı bir hamurdan yapılan noodle'lar, o ülkenin kültürüne göre farklı malzemeler ve soslar eklenerek hazırlanır ve bir çeşit kolay ev yemeği olarak kabul edilir.

Bugün sizler için hazırladığımız tarifte, noodle'ı bizim damak tadımıza en uygun malzemelerle hazırladık. Sotelenen tavuk kalça haşladığımız erişteye ekleniyor. Ardından soya soslu, zencefilli nefis bir sos eklenerek lezzetine lezzet katıyor.

Özellikle soğuk günlerde, yemek yapmak için uzun süre harcamak zorunda kalmayacağınız farklı bir tarif hazırlamak için tavuklu noodle harika bir seçenek. Öyleyse buyurun, hep birlikte Uzak Doğu mutfağına hızlı bir giriş yapalım.

Afiyet olsun!

Malzemeler

• 1/3 paket noodle
• 1 adet tavuk kalça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• 1 tatlı kaşığı susam
• 1/2 adet kabak
• 1/2 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1/2 adet havuç
• 1/2 adet limonun suyu
• 2 tatlı kaşığı susam yağı
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 2 yemek kaşığı soya sosu

Talimatlar

1. Erişteyi tuzlu, kaynar suda 5 dakika haşlayıp, süzün.
2. Tavuğu, biberleri, kabağı ve havucu ince şeritler halinde kesin ve kenarda bekletin.
3. Büyük bir wok tavayı ocağa koyun ve altını yüksek ateşte açıp ısıtın. Tavaya sıvı yağı ve tavukları koyup tavuklar renk alana kadar pişirin.
4. Tavukları tavadan alıp, kenarda bekletin. Sıcak tavaya ilk olarak sarımsak, zencefil ve susamları koyup kavurun.
5. Ardından tüm sebzeleri koyup yüksek ateşte soteleyin. Sebzeler diriliklerini kaybetmeden tavaya haşlanmış noodle eriştelerini ve tavukları ekleyip yüksek ateşte sotelemeye devam edin.
6. Tavaya son olarak limon suyu, susam yağı ve soya sosunu ekleyip tüm malzemelerle birleşene kadar 1 dakika daha pişirip ocaktan alın. Noodlenızı kaseye koyun ve kıyılmış taze soğanla servis edin. Afiyet olsun.