- Servis: 20 Kişi
- Hazırlama Zamanı: 15 dakika
- Pişirme süresi: 3 dakika
- Kalori: -
- Zorluk:
Orta
Yazdır
Lübnan mutfağının en sevilen tariflerinden olan falafel tarifini bir de benden deneyin derim. Yanındaki sosunu da mutlaka deneyin, ferahlığı ve hafifliğiyle favoriniz olacağı kesin.
Malzemeler
Talimatlar
- Öncelikle konserve nohutlarımızı güzelce yıkayıp süzgeçte bekletiyoruz. Ardından rondoya aldığımız soğan, sarımsak ve haşlanmış nohutu rondodan geçiriyoruz.
- Daha sonra maydanozu ekleyip tüm malzemeler birleşinceye kadar rondodan geçiriyoruz. Baharatları da ekleyip bir tur rondodan çektikten sonra nohutlu karışımımızı uygun bir kaseye alıyoruz.
- Ardından un ve susamı ilave edip bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırıyoruz.
- Harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz (elimizi bir miktar sıvı yağ ile yağlayalım ki hamur elimize yapışmasın.)
- Tüm hamur bitene kadar aynı şekilde parçalar kopartıp yuvarladıktan sonra falafellerin üzerini streç folyo ile örtüp buzdolabında en az 30 dakika dinlendiriyoruz.
- Falafelin sosu için; süzme yoğurda, tahin, limon suyu ve tuzu ekleyip homojen bir kıvam alana kadar güzelce karıştırıyoruz.
- Dinlenme süresinin ardından kızgın yağda falafelleri pişiriyoruz. Sosla birlikte servis ediyoruz.
Tahinli Sos Eşliğinde: Lübnan Usulü Falafel
- Servis: 20 Kişi
- Hazırlama Zamanı: 15 dakika
- Pişirme süresi: 3 dakika
- Kalori: -
- Zorluk:
Orta
Lübnan mutfağının en sevilen tariflerinden olan falafel tarifini bir de benden deneyin derim. Yanındaki sosunu da mutlaka deneyin, ferahlığı ve hafifliğiyle favoriniz olacağı kesin.
Malzemeler
Talimatlar
- Öncelikle konserve nohutlarımızı güzelce yıkayıp süzgeçte bekletiyoruz. Ardından rondoya aldığımız soğan, sarımsak ve haşlanmış nohutu rondodan geçiriyoruz.
- Daha sonra maydanozu ekleyip tüm malzemeler birleşinceye kadar rondodan geçiriyoruz. Baharatları da ekleyip bir tur rondodan çektikten sonra nohutlu karışımımızı uygun bir kaseye alıyoruz.
- Ardından un ve susamı ilave edip bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırıyoruz.
- Harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz (elimizi bir miktar sıvı yağ ile yağlayalım ki hamur elimize yapışmasın.)
- Tüm hamur bitene kadar aynı şekilde parçalar kopartıp yuvarladıktan sonra falafellerin üzerini streç folyo ile örtüp buzdolabında en az 30 dakika dinlendiriyoruz.
- Falafelin sosu için; süzme yoğurda, tahin, limon suyu ve tuzu ekleyip homojen bir kıvam alana kadar güzelce karıştırıyoruz.
- Dinlenme süresinin ardından kızgın yağda falafelleri pişiriyoruz. Sosla birlikte servis ediyoruz.
Şunlar da hoşunuza gidebilir
Yorumunu ekle