Tahin Aşkına: Kakaolu Tahinli Kurabiye

Şimdi size nefis bir önerimiz var... Çayınızı demleyin. En yakın arkadaşlarınızı çağırın ve nefis kurabiyeler için kolları sıvayın.

Kurabiyeleri fırına attığınızda tek yapmanız gereken çay bardaklarınızı hazırlarken kapı çalana kadar pişen kurabiyelerin kokusunu içinize sindire sindire çekmek. Fırından çıkması için can atacağınız bu kurabiyeler sizi yormayacak yumuşacık bir hamura ve dokuya sahip.

Soğuması için beş dakika bekleyip pudra şekeri serperek bu nefis kakaolu kurabiyelerinizi günün en tatlı kaçamağı ilan edebilirsiniz.

Ayrıca dilerseniz kurabiye hamurunuzun içine de ceviz, badem veya fındık ekleyerek çıtır çıtır bir doku elde edebilirsiniz. Afiyetler olsun.

Malzemeler

• 200 gram tereyağı (ya da margarin)
• 1/2 su bardağı tahin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3 - 3,5 su bardağı un (kıvama göre artırılabilir veya azaltılabilir)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
• 2 yemek kaşığı susam

Talimatlar

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını, tahini ve pudra şekerini geniş bir kaba alıp yoğurarak karıştırın.
2. İçerisine unun yalnızca 2 bardağını ekleyin.
3. Kakao ve vanilyayı da ekledikten sonra yoğurmaya başlayın.
4. Kulak memesi kıvamına gelene dek, azar azar un ekleyerek yoğurmaya devam edin. Sert kıvamlı ama şekil alabilecek kıvama geldiğinde un eklemeyi bırakın.
5. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. Yarısının üstünü susama, yarısınınkini ise dövülmüş cevize batırarak kaplayın.
7. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar, üzeri çatlayıncaya dek pişirin. Ardından oda sıcaklığında soğuduktan sonra servi edin. Afiyet olsun!