Sunumu da Hoş: Tahinli Köz Patlıcan Mezesi

Patlıcan ve tahin severlerin bayılacağı, sofralarda sunumuyla farklılık yaratacak bir tarif...

Malzemeler

• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 adet kapya biber
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1,5 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1/2 adet limonun suyu
• 3 dal yeşil soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Talimatlar

1. Patlıcanları ve kapya biberi közleyin. Ardından patlıcanların içini kaşık yardımıyla çıkartın. Kapya biberi ise küp küp doğrayın.
2. Bir kasede közlenmiş kapya biberini, patlıcanı, nohutu, tahini, yeşil soğanı, limonun suyunu ve tuzu karıştırın.
3. Üzeri için; tüm malzemeleri karıştırıp servis sırasında patlıcanın üzerine gezdirebilirsiniz. Afiyetler olsun.