Soslara Bana Bana: Karnabahar Pane ve Baharatlı Havuç

Karnabaharın en sevilen hallerinden biri olan karnabahar pane hazırlıyoruz. Kızartma yapılabildiği gibi fırında da çok lezzetli ve sağlıklı oluyor. Ben havuçla uyumunu sevdiğim için bu şekilde hazırladım.

Bu gönderiyi Instagram'da gör

C¸ikolata Kalpler (@cikolatakalpler)'in paylaştığı bir gönderi

Malzemeler

• 1 adet karnabahar
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 fincan sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 2 adet havuç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Talimatlar

1. Karnabaharlar küçük parçalara ayrılır, yıkanır. Havuçlar soyulur, parmak kalınlığında jülyen dilimlenir.
2. Bir tencerede su kaynatılır. 2-3 damla limon suyu eklenir. Sebzeler haşlamaya bırakılır. Yumuşadığında 10-15 dakika sonra süzülür ve üzerine soğuk su gezdirilir.
3. Karnabaharın sosu için malzemeler bir kasede karıştırılır. Karnabaharlar sosla kaplanarak fırın tepsisine yerleştirilir.
4. Havuçların üzerine sıvı yağ, tuz ve kırmızı toz biber gezdirilir. Karıştırılarak fırın tepsisine yerleştirilir. Bu şekilde çok lezzetli oluyor.
5. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede 25-30 dakika pişmeye bırakılır. Üzerleri kızarınca kapatılır ve ilk sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun.