Şekersiz ve Sağlıklı: Cennet Hurmalı Muhallebi

En sevdigˆim meyvelerden biri olan ve şu an bolca bulunan cennet hurmasıyla c¸ok lezzetli, sagˆlıklı ve rafine s¸ekersiz bir tarifim var. Cennet hurmalı muhallebiye buyurun.

Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 tatlı kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı tereyağı (opsiyonel)
• 4-5 yemek kaşığı yulaf
• 4 adet ceviz (iri parçalanmış)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 adet cennet hurması
• 1 adet ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Talimatlar

1. Muhallebi için süt, nişasta ve unu ocağa alıp yoğunlaşana kadar kaynatıyoruz. Altını kapattıktan sonra bal ve tereyağını ekliyoruz.
2. Ara katman için yulafı ve cevizi tavada biraz kavuruyoruz,  kapatmaya yakın tarçını ilave ediyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
3. Üst katman hurmaların kabuklarını soyup rondoda çekiyoruz.
4. Muhallebinin yarısını 3 kasenin tabanına eşit olarak paylaştırıyoruz.
5. Üstlerine yulaflı karışımın yarısını yine eşit olarak koyup kalan muhallebiyi de bu karışımın üstüne döküyoruz.
6. Kalan yulafları da paylaştırıp en üste hurma püremizi koyuyoruz.
7. Servis ederken üstüne ceviz ve tarçın dökebilirsiniz. Afiyet olsun..