Sebze Yeme Bahanesi: Kabak Dolması

Sebze yemeklerini sevmeyenlerin bile severek yediği bir yemek kabak dolması. Özellikle bebeklere, çocuklara ve diyette olanlara rahatlıkla verilebilir. Yapımı kolay, malzemesi tasarrufludur.

Malzemeler

• 3 adet kabak
• 150 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1/2 çay bardağı (1 parmak fazla) pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3-5 sap dereotu (arzuya göre)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Talimatlar

1. Kabakların kabuğınu bıçakla ya da bir tarafı tırtıllı kabak oyacağı ile kazıyoruz. Üzerine tırtıklar yapıp sapını kesiyoruz.
2. Büyüklüğüne göre 3 parmak boyunda kesiyoruz. İçini oyuyoruz. İçlerini oyarken altını da açıyoruz. Biraz içlerine tuz serpiyoruz.
3. Kıymalı iç için soğanı, küçük küçük doğruyor ya da rendeliyoruz. Tüm iç malzemeyi kıyma ile yoğuruyoruz.
4. Düz tabanlı bir tencerede salça, sıvı yağ ile bir sos yapıyoruz. Kabakları diziyoruz. Orta ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.