Rengini Korusun: Pancar Konfi

O muhteşem yakut rengiyle kış aylarının kraliçesi pancarı bu sefer farklı bir yöntemle pişirdik.. Hem rengini korudu, hem de lezzetini...

Malzemeler

• 2 adet büyük boy pancar
• 2-3 dal taze kekik
• 4-5 baş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 dal oregano
• 1,5-2 kase sızma zeytinyağı

Talimatlar

1. Pancarların tam sığacağı bir kaba yan yana dizin. Üzerine tuz ve karabiber serptikten sonra aralara sarımsak ve otları yerleştirin. Kabı tepeleme zeytinyağı ile doldurun.
2. Fırını 95 C' de iyice ısıtın. Yağa tamamen gömülü pancarları fırında yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen pancarları hemen tüketebilirsiniz. Geriye kalanları oda sıcaklığına geldiğinde yağı ile birlikte büyük bir kavanoza alın.
3. Konfi yağını tekrar kullanabilirsiniz. Salatalarınızda, ve yemeklerinizde de kullanabilirsiniz. Aoli yapabilirsiniz...