Rafine Şekersiz ve Glutensiz: Muzlu ve Parça Çikolatalı Muffin

Rafine şekersiz ve glutensiz olup bu kadar güzel bir kıvamda ve lezzette bir muffin olmasına hem şaşıracak hem de bayılacaksınız. Nemli ve yumuşacık yapısıyla hem sizin hem de çocuklarınızın afiyetle yiyeceği leziz bir tarif o. Şimdiden deneyen herkese afiyetler olsun!

Malzemeler

• 1/2 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 3 adet olgun muz (küçük)
• 1/2 su bardağı hurma suyu (veya bal, şeker)
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı yulaf unu (veya dilediğiniz un)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (veya 1 paket vanilin)
• 1/2 su bardağı bitter çikolata (parçalara bölünmüş)
• 1/2 çay bardağı fındık (üzerini süslemek için)

Talimatlar

1. İlk olarak ezilmiş muzlar, yumurta ve hurma suyunu kabarana kadar çırpın.
2. Yoğurt, sıvı yağ ve vanilyayı da ekleyip tekrar çırpın.
3. En son eleyerek kuru malzemeleri ve çikolatayı da ekleyin ve spatulayla iyice karıştırın.
4. Kalıplara döktükten sonra üzerlerine yarıya bölünmüş fındık ve biraz daha çikolata ekleyin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst fan ayarında 25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.