Puf Puf Kabaran: Kahvaltılık Pişi

Kahvaltı sofrasında olduğunda büyük-küçük herkesi mutlu eden, içi yumuşacık dışı gevrek pişiler hazırlıyoruz! Oldukça kolay bir şekilde hazırlanan bu pişi tarifi, klasik şekilde mayalı hamurdan yapılıyor. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulan hamur önce mayalanmaya bırakılıyor ardından şekillendirilerek ikinci kez mayalanıyor. Servis etmeden önce ise kızgın yağda altın sarısı rengi alana dek çıtır çıtır kızarıyor.

Yanına zeytin, peynir, domates, salatalık ve bir de demli çay olursa kahvaltı keyfiniz tam olur. Afiyet olsun!

Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 paket yaş maya (21 gram)
• 5 su bardağı un (aldığı kadar)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ayçiçek yağı

Talimatlar

1. Ilık su içerisinde 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1/2 paket yaş mayayı çözdürün.
2. 10 dakika kadar dinlendirin.
3. Derin bir kap içerisinde 3 su bardağı un, tuz ve mayalı karışımı harmanlayın ve yoğurun bu esnada kalan undan kıvam alana kadar azar azar ekleyin.
4. Hamuru 10 dakika kadar çeke çeke yoğurun ve üzerini örtüp oda ısısında bir saat kadar mayalayın.
5. Mayalanmış hamuru merdane ile açın.
6. Su bardağı ile keserek şekillendirin. Kestiğiniz hamurları 10 dakika ikinci defa mayalayın ve sıcak sıvı yağda önlü arkalı kızartın.
7. Pişilerinizi fazla yağını bırakması için bir iki dakika havlu peçete üzerinde dinlendirin.
8. Afiyet olsun.