Puf Gibi Kabarır: Milföy Pasta

Dondurulmuş olarak satılan milföy hamurlarından börek yanı sıra puf gibi kabarmış tatlılar da hazırlamak mümkün. Bu tarifte hamurların kabarmasını istemiyoruz, pudra şekeriyle buluştuktan sonra damakta taze bir tat bırakması ve çıtır çıtır olması bizim için yeterli.

Vanilyalı, labneli kremasıyla birlikte en sevilen pratik pasta tariflerinin başında gelen milföy pastayı evde hazırlıyor, sevdiklerimizle paylaşıyoruz.

Malzemeler

• 10 adet milföy hamuru
• 3,5 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı labne
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 100 gram çilek

Talimatlar

1. Süt,şeker,un ve nişastayı tencereye alıp,kaynanana kadar orta ateşte karıştırın.
3.  
4. Muhallebi göz göz olduktan sonra altını kısıp tereyağı, labne peyniri ve vanilyayı ekleyin. Güzelce karıştırın,iki iç dakika daha pişirdikten sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın.
5. Dondurucudan çıkardığınız kare milföy yapraklarını eşit olarak ikiye bölün. Üzerine çatal ile çentıkler atın ki kabarmasınlar.
6. Fırın tepsinize dizin,üzerine yağlı kagıt örtüp bir bir fırın kabı koyarak pişirin. Bu şekilde hiç kabarmamış miiföy yaprakları elde etmiş olursunuz.
7. Hazırladığınız krema tamamen soğuduktan sonra mikser ile iki dakika boyunca çırpın.
8. Muhallebinizi sıkma torbasına alın (yoksa spatula ile de sürebilirsiniz) yaprakların üstüne şekildeki gibi sıkın. Üstüne bir milföy yaprağı koyduktan sonra aynı işlemi tekrar yapın. En üste bir milföy daha koyun ve bırakın. Porsiyonlar  üç katlı olacak.
9. Üstüne pudra şekeri serpin. Çilek dilimleri ile süsleyin. Afiyet olsun!