Özel Çikolata Sosuyla: Ağlayan Pasta

Merhaba arkadaşlar. Ağlayan pastanın en önemli özelliği çok lezzetli bir çikolata sosu olması. Hazır çikolata sosu kullanmadan kendi el emeğinizle şahane bir ağlayan pasta yapmak isterseniz eğer, tarifimi kaydedip denemenizi öneriyorum.

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı soğuk süt
• 2 poşet krem şanti
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket sütlü çikolata (80 gr)

Talimatlar

1. Yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpalım. Diğer malzemeleri de ekleyip çırparak akışkan bir kıvam elde edelim. Yağlanmış dikdörtgen büyük borcama döküp 150 derece fırında 25 dakika pişirelim.
2. Fırından alıp üzerine soğuk sütü gezdirelim ve soğumaya bırakalım. 2 poşet kremşantiyi 2 su bardağı süt ile hazırlayıp soğuyan kekin üzerine sürelim ve buzdolabına kaldıralım.
3. Çikolata sosu için, çikolata hariç tüm malzemeleri ocakta karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başlayınca ocağı kapatıp çikolatayı ilave edelim. Arada karıştırarak soğumasını sağlayalım.
4. Sıcakken krem şantinin üzerine sürmeyin yoksa şanti erir. Soğuduğu zaman dolaptan pastamızı çıkarıp üzerine çikolata sosunu yayalım ve üzerini streç ile kapatıp buz gibi olana kadar dinlendirelim. Dilediğimiz gibi süsleyip servis yapalım. Afiyet olsun.