Nefis Birleşim: Kremalı Tavuklu Makarna

Mantar ve tavuğun uyumuna bir de makarna ekleniyor. Nefis bir tabak ortaya çıkıyor. Kremalı tavuklu makarna tam anlamıyla bir ziyafet.

Malzemeler

• 1/2 paket yassı spagetti (ya da fettucinie makarna)
• 1,5 litre sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 parça tavuk bonfile
• 1 kase mantar
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 kutu krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı köri

Talimatlar

1. Derin bir tencere alınır, sıcak su, sıvı yağ ve tuz eklenir ve makarna haşlanmaya bırakılır. Paketin üzerinde yazan süre boyunca haşlanır. Yapışmaması ara ara karıştırılır. İstediğiniz makarnayı tercih edebilirsiniz.
2. Geniş bir tavada yağlar eritilir. İnce jülyen doğranmış tavuklar ilave edilir ve pişmeye bırakılır. Önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişirilir.
3. Soğan ve sarımsak piyazlık doğranır, yumuşayan tavuklara ilave edilip sotelenmeye bırakılır. Küçüldüğünde kabukları soyulmuş ve ince ince doğranmış mantarlar ilave edilir. İnce olduğu için çabuk pişecektir. Tuz, baharatlar, krema ve peynir eklenip sos kıvam aldırılır.
4. Makarna sudan çıkarılıp kremalı tavuklu karışıma eklenir. Haşlama suyundan 2-3 kepçe de üzerine gezdirilir. Malzemeler tamamen karıştığında, sosu çektiğinde sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.