Muhteşem Kıvam: Suyla Yapılan Pamuk Kek

Kek tariflerinde hep süt ya da yoğurt kullanılır, 3 yumurtanın çırpılmasıyla başlanır. Ancak bu kez durum farklı. Farklı bir yöntemle yumuşacık, pamuk gibi bir kek yapıyoruz. Asla parçalanmayan, elinizle sıkıp bıraktığınızda eski formunu alan bu kek inanılmaz lezzetli oluyor. Herkesin mutlaka denemesi gereken bu kek tarifimiz için sizi mutfağa alalım. Karşınızda: Suyla yapılan pamuk kek. Tarifin birkaç tane de önemli püf noktası var. Onlara da göz atmayı unutmayın.

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Talimatlar

1. Yumurtanın sarısı ve beyazını ayırın.
2. Şekerin yarısını yumurtanın sarısına diğer yarısını da beyazına ekleyin.
3. İkisini de ayrı ayrı çırpın. Sarıları rengi açılana kadar, beyazları da katılaşana kadar çırpın.
4. Yumurtanın sarısına bir çay bardağı sıcak su ekleyin ve yumurtaların pişmemesi için hızlıca karıştırın.Daha sonra sıvıyağ, un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek karıştırın.
5. Yumurta beyazını da azar azar bir spatula yardımıyla ekleyerek karışıma yavaş hareketlerle iyice yedirin.
6. Homojen bir kıvam elde edince yağlanmış kek kalıbına harcı aktarın.
7. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde 30-40 dakika arası pişirin.
8. Fırından alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Kek tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!