Mevsiminde Güzel: Lahana Mücveri

Mücver denilince akıllara ilk olarak kabaklı tarifler gelse de biliyorsunuz ki mücverin her halini denemeye hevesliyiz. Hem pratik hem de her öğün tüketebileceğiniz tariflerin peşiniz asla bırakmayız. Birbirinden lezzetli ve kolay mücver tariflerimizi sözü geçmişken biraz övelim sonra da sizi lahana mücveri tarifimiz ile baş başa bırakalım.

Sebze severleri mutlu edecek birbirinden farklı mücver tariflerimizden en sevilenleri fırında unsuz mücver, patatesli kaşarlı mücver, tavuk mücver ve kızartmak istemeyenler için özel tarifimiz fırında mücver tariflerine davetlisiniz. Afiyetler olsun!

Malzemeler

• 300 gram beyaz lahana
• 2 adet pırasa (beyaz kısımları)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 demet maydanoz
• 3 adet taze soğan
• 1/4 demet dereotu
• 1 adet yumurta
• 100 gram beyaz peynir
• 1 tutam karabiber
• 2 yemek kaşığı un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı sıvı yağ

Talimatlar

1. Lahana ve pırasaları çok ince şeritler halinde kesin, bir kaseye alıp tuzla ovun ve 10 dakika dinlendirin.
2. Lahana ve pırasa karışımını elinizle sıkıp farklı bir kaseye alın.
3. Kasenin içerisine ince doğranmış, maydanoz, taze soğan, dereotu, yumurta, beyaz peynir, karabiber, un ve kabartma tozunu koyup harcı karıştırın.
4. Sıvı yağı geniş bir tavada orta ateşte ısıtın. Harçtan bir yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alıp sıcak yağda önlü arkalı renk alana kadar kızartın.
5. Kızaran mücverleri dilerseniz dereotlu yoğurt ile sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.