Lezzetin Ev Hali: Pastane Simidi

Güneş perdeden içeriye sızdı ve bir güne daha uyandın. Alarmın sesini kapatıp, güne başladın. Hazırlandın, servisine, otobüsüne yetişmek için bin çaba harcadın. Bunca koşturmacanın arasında peki ya kahvaltı, onu ne yaptın? Sokağın bir köşesindeki simitçi arabası, fırınını yeni yakmış bir pastane ve onların simitleri yetişti imdadına.

Vapur keyfine keyif kattı hatta bol susamlı simit ve çay. Martılarla da paylaştın. Kısacık günün en güzel karı, en nefis kahvaltısı oldu simit. Gelin bu keyfi evimize el emeğimizle taşıyalım. 'Amaan, parası neyse verir alırım' demek yerine kendi fırınımızdan muhteşem simitler çıkaralım. Haftasonu bir sabahımızı bu güzelliklere ayırıp, her sabah kahvaltımızı hazır edelim.

Pastane simitlerini aratmayan, yumuşacık dokusuyla çay saatlerinin, kahvaltıların yıldızı olacak. Kokusundaki davete icabet edelim.

Malzemeler

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6,5 - 7 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 2 su bardağı kavrulmuş susam
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı su

Talimatlar

1. Öncelikle hamuru mayalamak için süt,su,pudra şekeri ve mayayı bir araya getirin, Güzelce karıştırın.
2. Üzerine tuz ve unu ekleyin. Güzelce yoğurun ve yarım mayalanmaya bırakın.
3. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
4. Uzun şeritler olacak şekilde elinizle açın. İki eş parçanın baş noktalarını birleştirin ve örün.
5. Simitleri önce pekmezli su karışımına ardından susama bulayarak fırın tepsinize dizin.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
8.  
9. Pişerken fırınınızın içine yanmaz kasede su koyarsanız dışı çıtır çıtır,içi ise yumuşacık simitleriniz olur. Afiyet olsun