Kızartmasına Alternatif: Haşlama İçli Köfte

Kırmızı Et 268 Son Güncelleme: Mar 18, 2022 Oluşturuldu: Mar 18, 2022
Kızartmasına Alternatif: Haşlama İçli Köfte
  • Servis: 5 Kişi
  • Hazırlama Zamanı: 1 saat
  • Pişirme süresi: 15 dakika
  • Kalori: -
  • Zorluk: Orta
Yazdır

Türkiye'nin belli bölgelerinin geleneksel ve sevilen yemekleri arasında yer alan, yapımı zor ve uzun olduğu için gündelik yemek olmaktan çıkıp özel gün yemeği sınıfına giren içli köfteyi bu sefer kızartmadan haşlayarak servis ediyoruz.


Yöreye göre değişik isimlerle anılan haşlama içli köftenin hamuruna genellikle kıyma ve salça eklenmiyor. Kısa sürede haşlanarak pişirilen bu köftelerin üzerine nefis bir sos hazırlayarak da servis edebilirsiniz. Dilerseniz bu nefis haşlama içli köfteleri buzlukta da saklayabilirsiniz. Şekli sizi korkutmasın, dağılmadan çatlamadan pişiyor. Bugün günlerden haşlama içli köfte olsun.


Malzemeler

Talimatlar

  1. Yağlarınızı tavaya alın,eridikten sonra küp küp doğranmış soğanları ilave ederek kavurun.
  2. Kıymanızı ilave edin kavurmaya devam edin.
  3. Salçayı, baharatları ve cevizi ekleyin, Piştikten sonra altını kapatın.Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın.
  4. İrmik ve ince bulguru kaynar suyla ıslatıp kapağı kapalı olarak 10 dakika dinlendirin.
  5.  
  6. İçine un, yumurta, salça ve baharatları ilave ederek güzelce yoğurun.
  7. İyice homojen hale gelince cevizden büyük parçalar koparıp yuvarlayın. Baş parmağınızla içini yumuşak hareketlerle oyun. İçine harcınızdan ilave ederek tekrar yuvarlayarak kapanmasını sağlayın.
  8.  
  9. Tüm harca aynı işlemi uygulayın.
  10. Tencerenizde suyu kaynatın. Kaynayan suya bir tatlı kaşığı tuz ve üç dört damla limon suyu ekleyin.(köftelerin çatlamaması için) Köfteleri içine atın ve haşlamaya bırakın.
  11.  
  12. Köfteler suyun üzerine çıkınca olmuş demektir.  Üzerine yağ kızdırarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kızartmasına Alternatif: Haşlama İçli Köfte



  • Servis: 5 Kişi
  • Hazırlama Zamanı: 1 saat
  • Pişirme süresi: 15 dakika
  • Kalori: -
  • Zorluk: Orta

Türkiye'nin belli bölgelerinin geleneksel ve sevilen yemekleri arasında yer alan, yapımı zor ve uzun olduğu için gündelik yemek olmaktan çıkıp özel gün yemeği sınıfına giren içli köfteyi bu sefer kızartmadan haşlayarak servis ediyoruz.


Yöreye göre değişik isimlerle anılan haşlama içli köftenin hamuruna genellikle kıyma ve salça eklenmiyor. Kısa sürede haşlanarak pişirilen bu köftelerin üzerine nefis bir sos hazırlayarak da servis edebilirsiniz. Dilerseniz bu nefis haşlama içli köfteleri buzlukta da saklayabilirsiniz. Şekli sizi korkutmasın, dağılmadan çatlamadan pişiyor. Bugün günlerden haşlama içli köfte olsun.


Malzemeler

Talimatlar

  1. Yağlarınızı tavaya alın,eridikten sonra küp küp doğranmış soğanları ilave ederek kavurun.
  2. Kıymanızı ilave edin kavurmaya devam edin.
  3. Salçayı, baharatları ve cevizi ekleyin, Piştikten sonra altını kapatın.Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın.
  4. İrmik ve ince bulguru kaynar suyla ıslatıp kapağı kapalı olarak 10 dakika dinlendirin.
  5.  
  6. İçine un, yumurta, salça ve baharatları ilave ederek güzelce yoğurun.
  7. İyice homojen hale gelince cevizden büyük parçalar koparıp yuvarlayın. Baş parmağınızla içini yumuşak hareketlerle oyun. İçine harcınızdan ilave ederek tekrar yuvarlayarak kapanmasını sağlayın.
  8.  
  9. Tüm harca aynı işlemi uygulayın.
  10. Tencerenizde suyu kaynatın. Kaynayan suya bir tatlı kaşığı tuz ve üç dört damla limon suyu ekleyin.(köftelerin çatlamaması için) Köfteleri içine atın ve haşlamaya bırakın.
  11.  
  12. Köfteler suyun üzerine çıkınca olmuş demektir.  Üzerine yağ kızdırarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Şunlar da hoşunuza gidebilir

Yorumunu ekle

Haber bülteni

Yeni tarifler hakkında e-posta güncellemeleri almak için kaydolun.