Kat Kat Lezzet: Vişne Sulu Borcam Pastası

Kurtarıcı bir tarif, aniden haber verip gelen misafirleriniz için yapabileceğiniz en kolay pastalardan. Vişne sulu borcam pastası üstelik çok da şık.

Malzemeler

• 4 adet yumurta (+1 yumurta akı)
• 1 su bardağı şeker
• 1 kahve fincanı su
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı un (+2 yemek kaşığı)
• 1,5 su bardağı süt
• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 1 poşet krem şanti
• 3,5 su bardağı vişne suyu
• 2 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası

Talimatlar

1. İlk olarak kremayı hazırlayın. Krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencerenin içerisine alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilya ekleyin  ve üzerine bir streç film kapatılarak kremayı soğuma bırakın.
2. Krema soğurken kekini hazırlayalım. Yumurta ve şeker rengi açılana kadar iyice çırpın. Ardından su ve yağ ekleyip 1-2 tur çırpıldıktan sonra kuru malzemeleri ekleyin. Düşük devirde çırpın ve 180° fırında pişirin. Kek fırından çıktıktan sonra üzerini soğuk sütle ıslatın.
3. Daha sonra soğuyan kremanın içerisine bir poşet krem şanti döktükten sonra mikserle en az 7 dakika kadar çırpın. Krema pürüzsüz bir hale geldikten sonra kekin üzerine döküp düz bir zemin yapın.
4. Vişne sos için vişne suyunu, şekeri ve nişastayı karıştırın ve orta ateşte jöle haline gelene kadar pişirin ve karıştırın. Pişince üzeri kabuk bağlamış olan kremanın üzerine yavaşça vişne sosunu soğutmadan dökün.
5. Buzdolabına kaldırdıktan 4- 5 saat sonra dilimleyip dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.