İster Meze, İster Kahvaltılık: Kuru Domates Salatası

Çok lezzetli ve sağlıklı bir salata/meze/kahvaltılık siz ne isterseniz o olan bir tarif. Ekmeği bana bana afiyetle tüketebilirsiniz.

Malzemeler

• 10-15 adet kurutulmuş domates
• 4 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4-5 adet ceviz içi
• 4-5 dal maydanoz
• 2-3 yemek kaşığı tulum peyniri
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Talimatlar

1. Kurutulmuş domatesler bir süre ılık suda bekletilir. Bir tencerede zeytinyağı ve sarımsaklar sotelenir, önceden suda beklettiğimiz domatesler küçük küçük doğranıp tencereye ilave edilir.
2. Yarım su bardağı su eklenip suyunu çekene kadar pişirilir. Biraz soğuyunca baharatlar, ceviz ve taze maydanoz eklenip karıştırılır.
3. Ardından üzerine tulum peyniri eklenerek servis edilir. Afiyetler olsun!