İpeksi Kremasıyla: Çikolata Soslu Brownie

Arasında ipeksi kreması, lezzetine lezzet katan çilek ve muz dilimleri; üzerinde ılık ılık akan çikolatası ile; 2 kek arası muhteşem lezzet! Sizi çikolataya doyuracak bu brownie bağımlılık yapabilir.

Malzemeler

• 100 gram tereyağı
• 150-200 gram bitter çikolata
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz
• 1/2 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı (silme) un
• 1 yemek kaşığı (silme) nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 poşet krem şanti
• 1-2 adet muz
• 4-5 adet çilek
• 50 gram sütlü çikolata
• 50 gram beyaz çikolata

Talimatlar

1. Öncelikle kekini yapmaya başlayalım. Tereyağını ocakta eritip çikolataları ekleyelim. Ocağı kapatalım ve arada karıştırarak soğutalım. Yumurta ve şekeri çırpalım. Ilımış olan tereyağlı çikolatayı ve diğer tüm malzemeyi ekleyip tekrar çırpalım.
2. Dikdörtgen borcam büyüklüğünde bir kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serip harcımızı içine dökelim. 180 derecede 20-25 dakika pişirelim ve soğumaya bırakalım.
3. Krema için, vanilya ve toz şanti hariç tüm malzemeyi tencereye alıp çırparak pişirelim. Pişen kremaya vanilya ve şantiyi de ekleyelim ve mikser ile çırpalım. Sıkma torbasına alalım. (Ben keki önce dikey olarak 2'ye kesip sonra enine 6'ya keserek 12 büyük dilim elde ettim. Dilerseniz sizler daha küçük dilimler kesebilirsiniz.)
4. Kestiğimiz kekten bir dilim alıp servis tabağına yerleştirelim, üzerine kremadan sıkalım ve dilimlediğimiz meyvelerden dizelim. Tekrar bir dilim kek koyup üzeri için hazırladığımız benmari usulü eritilmiş sütlü çikolatadan bolca dökelim. (Ben sütlü ve beyaz karıştırarak hazırladım.)
5. En son yine benmari usulü erittiğimiz beyaz çikolatadan çizgi şeklinde üzerine dökelim ve kürdanı çikolatanın üzerinde aşağı yukarı gezdirerek son şeklini verelim. Afiyet şifa olsun.