Hamuru da Mükemmel: Ev Usulü Sucuklu Pizza

Tam ölçülü mükemmel bir tarif. Pizza sevenleri buraya alalım evde yapmak çok kolay. Bol malzemeli, hamuru nefis bir lezzet çıkıyor fırından. Karşınızda: Ev yapımı sucuklu pizza tarifi.

Malzemeler

• 3-3,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 300 ml. ılık su (1,5 su bardağı)
• 1 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet büyük boy domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı fesleğen
• 1/2 çay kaşığı kekik
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 100 gram sucuk
• 100 gram zeytin (çekirdekleri çıkartılmış)
• 1 adet yeşil biber
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Talimatlar

1. İlk olarak hamurumuzu yapmak için bir kapta unu ve tuzu karıştırıp ortasını açıyoruz. ( unun azını bölelim kontrollü ekleyelim)
2. Ilık su ile mayayı şekeri bir kapta karıştırıp eritiyoruz. Unun ortasına zeytinyağı ve mayalı suyu yavaş yavaş dökerek elimizle karıştırarak ekliyoruz.
3. Kıvamına göre böldüğümüz unu ekleyerek yoğurmaya başlayalım.  Hamuru iyice yoğuralım yumuşak bir hamur elde edelim. Bir kaba alıp ağzını streç veya bez kapatıp 50 dakika kadar dinlendirip mayalandıralım.
4. Sosumuzu hazırlayalım domatesi rendeleyelim yağı ve baharatları ekleyelim. Sosumuz hazır. Ardından pizza için gerekli malzemeleri doğrayalım.
5. Mayalanan hamurun havasını alıp 2 parçaya bölüp elimizle yuvarlayalım unlanmış tezgahta yuvarlak ince olacak şekilde açalım.
6. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine koyalım üzerine çatalla delikler açalım ( kağıt yoksa un serpelim) Önceden ısıtılmış fırında hamuru 180 derecede 8-10 dakika pişirelim.
7. Çıkartıp üzerine sosu sürüp doğranmış biberi zeytini sucuğu peyniri düzleyelim 15 dakika peyniri eriyince sucuklar hafifi kızarana kadar kontrollü pişirelim. Ve pizzalar hazır, afiyet olsun.