Fıstıklı Sanarsın: Ispanak Rüyası

Ispanağın bir tatlı tarifinde olması belki de şaşırtmıştır ama burada tabii ki tadına değil rengine ihtiyacımız olduğu için kendisiyle yollarımız kesişiyor. Yaparken ben bile fıstık olmadığına inanamadım. Fıstık rüyası olarak damaklara kazınan tatlıya ıspanakla selam çakıyor ve tarife geçiyorum.

Malzemeler

• 200 gram ıspanak
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 2 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı portakal aroması
• 5 yemek kaşığı karadut özü
• 500 gram çilek
• 500 mililitre süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krem şanti

Talimatlar

1. Pastacı kreması için sütü, şekeri, yumurta sarısını, unu ve nişastayı tencereye alın. Sürekli karıştırarak pişirin. Altını kapatınca vanilya ve tereyağını ekleyin.
2. Oda ısısına inince krem şantiyi ekleyerek 3 dakika kadar çırpın. Kıvamı çok koyu gelirse biraz süt ilavesi yapabilirsiniz.
3. Kek için yumurta ve şekeri çırpın. Süt ile ıspanakları birlikte blenderdan geçirip karışıma ekleyin. Yağ, vanilya, kabartma tozu ve portakal aromasını (şart değil) ekleyip çırpın.
4. Unu aşamalı olarak ve eleyerek ekleyin. 26 cm kelepçeli kalıba yağlı kağıt yerleştierek kek harcını alın. 180 derecede üstü hafif kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
5. Kek soğuduktan sonra ortadan üç eşit parçaya bölün. Alt tabanın üstüne kremanın yarısını yayarak çilekleri ekleyin. Karadut özünü gezdirerek ikinci katı koyun ve kalan kremayı yayın.
6. En üst parçayı biraz daha fırınlayarak rondodan geçirin ve pastayı bununla kaplayın. Çileklerde süsleyip soğuk servis edin.