Fırınsız da Çok Güzel: Tavada Cookie

Chocolate chip cookie'nin müptelası çok. Bu afili ismini daha önce duymamış olanlar varsa onun bol çikolatalı tereyağlı nefis bir kurabiye olduğunu söylemeden geçmek olmaz. Özellikle meşhur markaların ve dünyaca ünlü kafelerin menüsünde yer alan türevleri bu kurabiyenin daha da popüler hale gelmesini sağladı. Kendisi, tek bir kurabiye olarak da yeterince güzel ama bu tarifte klasik bir chocolate chip cookie yapmakla yetinmiyor, dilim dilim kesilen kocaman bir tava kurabiyesi hazırlıyoruz. Karşınızda, tavada cookie tarifi!

Malzemeler

• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket damla çikolata
• 3 paket sütlü çikolata (80 gram)
• 1 çimdik tuz

Talimatlar

1. Tereyağı ve şekeri çırpma kabına alarak mikseri çalıştırın. Şeker yağ ile tamamen eriyip krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Karışıma yumurtayı ekleyerek sadece yumurta karışana kadar karıştırın. (Fazla çırpmanız kurabiyenizi sertleştirecektir.)
3. Başka bir kapta un, tuz ve karbonatı harmanlayın. Son olarak bu iki karışımı birleştirerek spatula ile güzelce karıştırın. Damla çikolataları hamura ekleyin. Ele yapışan bir hamur elde ederek kendisini en az bir saat buzdolabında dinlendirin.
4. Hamuru ikiye bölerek yarısını tavaya güzelce yayın. Çikolata parçaları ile hamurun üzerini kaplayarak hamurun diğer yarısını da üzerine yayarak kapatın. Kısık ateşte iki tarafta kızarıp renk alana kadar pişirin. Afiyet olsun.