En Lezzetlisi Evde Yapılan: Bol Malzemeli Pizza

Siz de benim gibi en lezzetlisi ve sağlıklısı evde yapılan diyorsanız hemen yapabileceğiniz efsane bir tarife hazırlanın. Benim yaptığım ölçü ile 1 büyük, 4 de küçük boy pizza oldu. Eğer az yapmak isterseniz ölçüleri yarı yarıya düşürebilirsiniz.

Malzemeler

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı un (aldığı kadar)
• 3 adet büyük boy rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1/2 adet kangal sucuk
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet soğan (halka şeklinde)
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• 1 adet domates (küp küp doğranmış )
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Talimatlar

1. Domates sosu için: Bütün malzemelerimizi tavaya alalım orta ateşte pişirelim. En son aşamada blenderdan geçirelim, pürüzsüz bir kıvamda olması için ve sosumuz hazır.
2. Hamurun hazırlanması: Un hariç bütün malzemeleri kabımıza alıp karıştıralım, azar azar unumuzu ekleyip güzelce yoğuralım. 30 dakika mayalandırın.
3. Mayalanan hamurumuzdan 4 tane beze alıp yuvarlayalım. Daha sonra merdane ile istediğiniz büyüklükte açıp üzerini tamamen çatalla delin (kabarmaması için ve her yerine ısı gidip güzelce pişmesi için).
4. Ben hamuru çatalla deldikten sonra 2 dakika hamurumu fırına atıp bekletiyorum (pişirmiyorum, 2 dakika bekletiyorum, daha pişmiş ve yumuşak oluyor).
5. Daha sonra domates sosunu eşit miktarda döküp üzerine kaşar rendesi ekliyoruz.
6. Üzeri için: Sucuk, biber, soğan halkası, küp küp doğranmış domateslerimizi ekleyelim.
7. 200 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
8. Fırından çıkan pizzamıza bir kere daha kaşar rendesi ekleyip bir daha fırına veriyoruz (1-2 dakika kadar). Afiyet olsun.