Çıtır Kraker Üstüne: Somon Tartar

Balık yemeklerini sevenleri hemen buraya alalım! Somonla hazırlanan bu başlangıç tarifi aslında bildiklerinizden biraz farklı. Sadece içine eklenen asit sayesinde pişen somonlar küçük küçük doğranıyor, çeşitli sebzelerle bir araya geliyor ve çıtır krakerin üzerine eklenerek lokmalık dilimler halinde servis ediliyor. İsterseniz başlangıç olarak, isterseniz de meze olarak sofralarınıza getirebilirsiniz bu nefis lezzeti. Elbette balığınız yalnızca asitle pişeceği için dikkat etmeniz gereken bir şey var o da taze somon kullanmak. Daha önce marine balıklara karşı bir ön yargınız olduysa bu tarifle ön yargınızı kırabilirsiniz! Şimdiden ellerinize sağlık diyelim öyleyse.

Afiyet olsun!

Malzemeler

• 70 gram somon fileto (küp doğranmış)
• 1 adet avokado (küp doğranmış)
• 1/2 adet kırmızı soğan (küp doğranmış)
• 2 dal taze soğan (kıyılmış)
• 2 adet kornişon turşu (küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı kapari (kıyılmış)
• 1/2 adet limonun suyu
• 1 yemek kaşığı turşu suyu
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 adet bisküvi (tuzlu)
• 2 adet kapari (büyük boy)
• 1 dal taze nane

Talimatlar

1. Doğranmış tüm malzemeler, derin bir kasede bir araya getirin.
2. Mayonez, limon suyu, turşu suyu ve hardal ilavesiyle karıştırın.
3. Kıtır bisküvinin üzerine hazırladığınız somon tartarı yerleştirin.
4. Karpuz kapari ve taze yeşilliklerle çektirilmiş zeytinyağı ile (arzuya göre) servis edin.