Çıtır Çıtır: Kolay Mini Ekmek

Merhaba arkadaşlar. İçi yumuşacık dışı çıtır çıtır mini ekmekler ile karşınızdayım. O kadar lezzetli oluyor ki yedikçe yediriyor. Ben 12 adet mini ekmek hazırladım. Bazen de 6 ya da 4 adet büyük ekmek hazırlıyorum. İstediğiniz gibi yapabilirsiniz fakat dikkat edin, kilo alma garantilidir.

Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 2 su bardağı (bir parmak eksik) ılık su
• 3 adet kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 2-3 yemek kaşığı süt (üzerine sürmek için)
• 1 tutam haşhaş (üzerine serpmek için)
• 1 tutam susam (üzerine serpmek için)

Talimatlar

1. Tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Kapağını kapatıp 1 saat dinlendirelim.
2. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp 12 adet beze yapalım. Bezenin birini alıp tezgahta el kadar açalım. İki kenarından içe katlayıp rulo şeklinde saralım. Elimizde yuvarlayıp birleşme yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizelim. Tüm bezelere bu katlama tekniğini uygulayalım.
3. Tepside 15-20 dakika mayalandırıp fırça ile süt sürelim. Susam ve mor haşhaş serpip bıçak ile ortalarından çizik atalım.
4. Tepsimizin üzerine aynı boyutta başka bir tepsi kapatıp bu şekilde 240 derece fırında 20 dakika pişirelim. Sonra üzerindeki tepsiyi alıp 8-10 dakika da üzeri kızarana kadar pişirelim. Kızaran ekmekleri fırından alıp servis yapalım. Afiyet olsun.