Cevizin Katkılarıyla: İçli Kete

Daha önce içli kete denemiş miydiniz? Sıcacık bir demlik çayın yanında afiyetle yiyebileceğiniz, mutlaka denemeniz gereken nefis bir lezzet o. O zaman sözü hiç uzatmayalım ve sizi hemen bu nefis içli kete tarifimize doğru alalım. Buyursunlar...

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Fatih Yıldırım (@fthchef)'in paylaştığı bir gönderi

Malzemeler

• 1,5 kilogram un
• 1 su bardağı süt
• 3 adet yumurta beyazı
• 4,5 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 3 adet yumurta sarısı

Talimatlar

1. Unun içine şeker, maya ve 1 su bardağı su ekleyip 10 dakika yoğurmadan, mayanın aktifleşmesini bekleyin.
2. Sonra tuz, süt, yumurta beyazı ve kalan suyu ekleyip yoğurun.
3. Üzerine biraz un serpip 45 dakika mayalandırın.
4. Hamur mayalanırken iç harcı için tereyağı ve sıvı yağı tavada eritmeye başlayın.
5. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Ceviz, tuz ve reyhanı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
7. Hamuru bezelere ayırıp 10 dakika üzerini kapatın ve dinlendirin.
8. Bezeleri elinizle açıp ortasına hazırladığınız içten koyun.
9. Hamuru kapatıp istediğiniz büyüklükte, ince olacak şekilde açın.
10. Üzerine yumurta sarısı sürün ve kabarmaması için çatal ile delin.
11. 250 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.