Çerkez Böreği de Denir: Patatesli Velibah

Kahvaltılıklar 274 Son Güncelleme: Mar 10, 2022 Oluşturuldu: Mar 10, 2022
Çerkez Böreği de Denir: Patatesli Velibah
  • Servis: 6 Kişi
  • Hazırlama Zamanı: 20 dakika
  • Pişirme süresi: 30 dakika
  • Kalori: -
  • Zorluk: Orta
Yazdır

Diyetlerin uğruna bozulacağı, her gün kahvaltı ya da çay saati yapılmak istenecek bir hamur işi lezzeti o. Çerkez böreği, patatesli çörek, patatesli çerkez böreği gibi farklı isimlerle tanınan velibah şahane bir hamur işi. Yumuşacık, bol sütlü bir hamur yapılıyor. Bu hamur oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar mayalandırılıyor. Mayalandıktan sonra onu bildiğimiz börekler ya da çöreklerden farklı bir süreç bekliyor. İçine patatesli nefis bir harç giriyor.


Ardından yuvarlanıp yeniden açılıyor. Ardından da bolca tereyağı sürülüp nefis bir şekilde kızarana kadar tavada pişiriliyor. Diğer hamur işlerine nazaran pişirme süresinin kısalığıyla da pek mutlu ediyor. Yanına sıcacık bir çay, peynir, zeytin de oldu mu, bu iş tamamdır!


Karşınızda o şahane tarif.


Malzemeler

Talimatlar

  1. Uygun bir kap içerisine süt, su ve şekeri alıp karıştırın.
  2. Üzerine sıvı yağ, tuz ve azar azar da unu ekleyin ve yoğurun.
  3. Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
  4. Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın. Un serili bir tabak içerisinde üzerini örtüp 30 dakika mayalandırın.
  5. İçi için patatesleri soyup, küp küp doğrayın. Tencereye alın ve üzerine su ekleyip haşlamaya bırakın.
  6. Haşlanan patatesleri ezin ve üzerine tuz, kırmızı toz biber döküp karıştırın. 8 eşit beze yapın ve elinizle yuvarlayın.
  7. Mayalanan bezeleri avuç içi kadar açın, ortadına patatesli harçtan koyun ve yayın.
  8. Bezeyi kapatıp ters çevirin.
  9. Pasta tabağı büyüklüğünde açın. Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayın.
  10. Yağsız tava da, kısık ateşte arkalı önlü pişirin. Piştikten sonra bir tarafına tereyağ sürün.
  11. Tüm bezeleri bu şekilde pişirin. Velibahlarınız hazır! Afiyetler olsun.

Çerkez Böreği de Denir: Patatesli Velibah



  • Servis: 6 Kişi
  • Hazırlama Zamanı: 20 dakika
  • Pişirme süresi: 30 dakika
  • Kalori: -
  • Zorluk: Orta

Diyetlerin uğruna bozulacağı, her gün kahvaltı ya da çay saati yapılmak istenecek bir hamur işi lezzeti o. Çerkez böreği, patatesli çörek, patatesli çerkez böreği gibi farklı isimlerle tanınan velibah şahane bir hamur işi. Yumuşacık, bol sütlü bir hamur yapılıyor. Bu hamur oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar mayalandırılıyor. Mayalandıktan sonra onu bildiğimiz börekler ya da çöreklerden farklı bir süreç bekliyor. İçine patatesli nefis bir harç giriyor.


Ardından yuvarlanıp yeniden açılıyor. Ardından da bolca tereyağı sürülüp nefis bir şekilde kızarana kadar tavada pişiriliyor. Diğer hamur işlerine nazaran pişirme süresinin kısalığıyla da pek mutlu ediyor. Yanına sıcacık bir çay, peynir, zeytin de oldu mu, bu iş tamamdır!


Karşınızda o şahane tarif.


Malzemeler

Talimatlar

  1. Uygun bir kap içerisine süt, su ve şekeri alıp karıştırın.
  2. Üzerine sıvı yağ, tuz ve azar azar da unu ekleyin ve yoğurun.
  3. Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
  4. Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın. Un serili bir tabak içerisinde üzerini örtüp 30 dakika mayalandırın.
  5. İçi için patatesleri soyup, küp küp doğrayın. Tencereye alın ve üzerine su ekleyip haşlamaya bırakın.
  6. Haşlanan patatesleri ezin ve üzerine tuz, kırmızı toz biber döküp karıştırın. 8 eşit beze yapın ve elinizle yuvarlayın.
  7. Mayalanan bezeleri avuç içi kadar açın, ortadına patatesli harçtan koyun ve yayın.
  8. Bezeyi kapatıp ters çevirin.
  9. Pasta tabağı büyüklüğünde açın. Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayın.
  10. Yağsız tava da, kısık ateşte arkalı önlü pişirin. Piştikten sonra bir tarafına tereyağ sürün.
  11. Tüm bezeleri bu şekilde pişirin. Velibahlarınız hazır! Afiyetler olsun.

Şunlar da hoşunuza gidebilir

Yorumunu ekle

Haber bülteni

Yeni tarifler hakkında e-posta güncellemeleri almak için kaydolun.