Çay Yanına: Üzümlü & Cevizli Fit Kurabiye

Kahveyle, sütle, çayla, herrr şeyle o kadar çok yakışan bir kurabiye oldu ki! İçinde rafine şeker yok, üstelik kolay kolay bayatlamıyor da. Ama zaten yapıldığı gibi tüketeceğinize eminim.

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 2 - 2,5 su bardağı tam buğday unu
• 3-3,5 su bardağı bal (pekmez ya da agave)
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1/2 su bardağı ceviz içi

Talimatlar

1. Un, ceviz ve üzüm dışındaki tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Unu kontrollü olarak ekliyoruz miktar az da olsa değişebilir, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edeceğiz.
2. Üzüm ve cevizi de ekleyip biraz daha yoğurduktan sonra istediğimiz şekli veriyoruz ve yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun!