Brownie Tadında: Crinkle Cookie

Nam-ı diğer çatlak kurabiye. Yeni yıla en çok yakışan ve her evde bulunan malzemelerle yapılabilen, brownie tadında dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu lezzetli kurabiyelerin fırından çıkar çıkmaz ne ara bittiğini anlamıyorsunuz bile. Tarifi şöyle...

Malzemeler

• 110 gram tuzsuz tereyağı
• 1 su bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un (gerekirse ilave)
• 1 su bardağı bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Talimatlar

1. Tereyağı, şeker ve yumurtayı krema olana kadar mikser ile çırpalım.
2. Kakao, vanilya ve 1 su bardağı unu ekleyip 2-3 dakika daha mikserle çırpalım.
3. Kalan unu ekleyerek elle yoğurma işlemine geçelim. Hamur ne çok cıvık ne çok katı olmalı.
4. Harcı hazırladıktan sonra içerisine bitter çikolata kırıntılarını ekleyip buzdolabında 1 saat kadar bekletelim.
5. Bekleyen hamuru cevizden biraz büyük parçalar halinde yuvarlayıp bol pudra şekerine bulayıp fırın tepsisine aralıklı dizelim.
6. Önceden ısıtılmış fırında 180° 8-10 dakika pişirelim.
7. Fırından çıkarınca hemen ellemeyin, tepside pişmesine devam etsinler. Afiyet olsun.