Bol Yeşillikli: Ekşili Kısır

Çayınızı yudumlarken sofranıza eşlik edecek nefis bir bir lezzet. Bol yeşillikli, ekşili bu kısırı sürekli yapmak ve ikram etmek isteyeceksiniz.

Malzemeler

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 adet domates (küçük doğranmış)
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 2 adet sivri biber
• 1 adet tatlı kırmızı biber
• 1 demet maydanoz
• 1-2 yaprak marul
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 1/2 su bardağı nar ekşisi
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı tuz

Talimatlar

1. Bulguru sıcak su ile ıslatıp yarım saat bekletelim.
2. Ardından salçayı, yağı, limon suyunu ve nar ekşisini ve baharatların hepsini ekleyip iyice karıştıralım.
3. Sebzeleri de doğrayıp bulgura ilave edip karıştıralım.
4. Kısırımız hazır, afiyet olsun.