Bol Soslu: Et Soteli Krepli Wrap

Kahvaltı mı yoksa yemek mi yesem ikilemi arasında kalanlar için farklı bir tarif bırakıyorum. Olur mu olmaz mı dedim ortaya harika bol soslu krep wrap çıktı.

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 200 gram kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 2 adet rendelenmiş domates
• 2 diş sarımsak
• 4-5 salkım maydanoz
• 2 adet acı biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Talimatlar

1. İlk olarak kreplerimizi hazırlamakla başlayalım. Un, süt ve 1 tatlı kaşığı tuz hiç topak kalmayana kadar iyice çırpılır. İçerisine 1 adet yumurta eklenir ve çırpılmaya devam edilir. Kek hamurundan daha akıcı bir kıvam olmalıdır.
2. Teflon tavaya 1 tatlı kaşığı sıvı yağ iyice yayılır fazlalığı alınır. Hafif kızgın tavaya 1 kepçe krep hamuru dökülür ve sağa sola eğerek tavanın şeklini alması sağlanır.
3. Her iki tarafını çevirerek hafif kızarana kadar orta ateşte pişirilir. Tüm harç bitene kadar bu işleme devam edilir.
4. Sıra geldi kreplerin arasını süsleyen bol soslu tarife. Kuşbaşı doğranmış et biraz zeytinyağı ile ısınmış tavada hızlı hızlı sotelenir. Dış yüzeyi piştikten sonra kuru soğan ve biberler eklenir sotelenmeye devam edilir.
5. Son olarak rendelenmiş domates, sarımsak ve baharatlar eklenir. Suyunu çekip dinlenen sote karışımı kreplerin içerisine eşit olarak paylaştırılır ve dürüm haline getirilir.